La croûte aux morilles (ou feuilleté de morilles) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, à base de morilles en sauce à la crème, et de croûtons de pain grillé. Variante améliorée de la croûte aux champignons, elle est un des plats traditionnels principaux de la culture gastronomique familiale franc-comtoise.
Ce plat de morilles en sauce porte ce nom de croûte car il est servi en général avec du pain grillé, ou plus rarement, dans une pâte feuilletée, comme des bouchées à la reine.
Les morilles sont abondantes en avril-mai, en forêt franc-comtoise, et se conservent parfaitement dans le temps sous forme séchée. Cette recette simple permet de savourer le mieux possible le goût puissant et caractéristique des morilles.
Croûte aux morilles 300 g
36,50 €
TTC
La croûte aux morilles (ou feuilleté de morilles) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, à base de morilles en sauce à la crème, et de croûtons de pain grillé. Variante améliorée de la croûte aux champignons, elle est un des plats traditionnels principaux de la culture gastronomique familiale franc-comtoise.
Ce plat de morilles en sauce porte ce nom de croûte car il est servi en général avec du pain grillé, ou plus rarement, dans une pâte feuilletée, comme des bouchées à la reine.
Les morilles sont abondantes en avril-mai, en forêt franc-comtoise, et se conservent parfaitement dans le temps sous forme séchée. Cette recette simple permet de savourer le mieux possible le goût puissant et caractéristique des morilles.
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